Processamento tecnológico e inspeção sanitária de produtos de origem animal – Guia para concursos
R$130,00
DisponívelAutora:
Bruna Maria Salotti de Souza
Vejam vocês quem acaba de chegar: é o livro “Processamento Tecnológico e Inspeção de Produtos de Origem Animal: Guia para Concursos”. Ele veio trazendo de uma só vez a reunião de assuntos indispensáveis àqueles que se propõe investir em conhecimento que transporta para a vida dias melhores. O conhecimento consagra o ser e preserva a saúde.
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Descrição
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Autora:
Bruna Maria Salotti de Souza
Vejam vocês quem acaba de chegar: é o livro “Processamento Tecnológico e Inspeção de Produtos de Origem Animal: Guia para Concursos”. Ele veio trazendo de uma só vez a reunião de assuntos indispensáveis àqueles que se propõe investir em conhecimento que transporta para a vida dias melhores. O conhecimento consagra o ser e preserva a saúde.
A cada capítulo deste livro está reservado o direito de adentrar em mentes iluminadas que usando da experiência, contribuem com aqueles ávidos pelo saber.
As boas práticas de Higiene e Sanidade são imprescindíveis. Aqui neste livro você recebe e testa seu conhecimento sobre como proceder diante da produção de alimentos e subprodutos. Aproveite, o livro é o seu maior aliado nesta tarefa do saber.
Humberto Eustáquio Coelho
Médico Veterinário Patologista,
professor da Universidade de Uberaba (Uniube)
Conheça os assuntos abordados no livro:
PROGRAMAS DE QUALIDADE
Introdução ao APPCC
Implantação do APPCC
Programas de Pré-Requisitos
Boas práticas de fabricação (BPF)
Procedimento padrão de higiene operacional (PPHO)
Princípios do APPCC
Programas de Autocontrole
SUASA
PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO E INSPEÇÃO SANITÁRIA DA CARNE BOVINA E SUÍNA
Tecnologia e Inspeção da Carne Bovina
Tecnologia e Inspeção da Carne Suína
PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO E INSPEÇÃO SANITÁRIA DE CARNE DE AVES
Instalações e Equipamentos Relacionados ao Abate de Aves
Fluxograma do abate de aves
Controle do índice de absorção de água pelas carcaças de aves
Instalações frigoríficas
Carne PSE e DFD em Frangos
PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO E INSPEÇÃO SANITÁRIA DE LEITES
Histórico e Atualidades na Legislações de Qualidade do Leite
Características Físicas e Químicas do Leite
PROCESSAMENTO TECNOLÓGICO E INSPEÇÃO SANITÁRIA DE PESCADOS
Visão Geral sobre a Inspeção e Fiscalização de Pescado e Produtos da Pesca
Análises Físico-Químicas
Fraude em Pescados
Produtos Comestíveis de Pescados
Produtos Não Comestíveis de Pescados
GRAXARIA E SUBPRODUTOS
Funcionamento e Especificações
Graxaria e Meio Ambiente
Relação entre EBB “Vaca Louca’’, MER e Graxarias
DOENÇAS VEICULADAS POR ALIMENTOS
Conceitos Gerais
Agentes Bacterianos
Agentes Virais
CONTROLE E MONITORAMENTO DE SALMONELLA SPP. NA CADEIA DE PRODUÇÃO AVÍCOLA
ISBN: 978-85-66759-12-9
Páginas: 184
1 avaliação para Processamento tecnológico e inspeção sanitária de produtos de origem animal – Guia para concursos
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CURSO TEÓRICO PRÁTICO
São Paulo | SP
Medvep | SP – Rua Itaqueri, 193 – Sobreloja – Alto da Mooca – São Paulo – SP
Dias 17, 18 e 19 de julho de 2026
Horário: Sexta e Sábado das 09h00 às 18h00 – Domingo das 09h00 às 16h00Certificado com carga horário de 16 horas
Professor palestrante com amplo renome e conhecimento na área
Turma com número reduzidos de alunos para garantir uma melhor aprendizagem
Aulas teóricas e práticas com o melhor conteúdo
Certificado único e reconhecido no mercado
Todo o know-how de uma equipe líder de mercado em cursos de veterináriaConfira a programação do curso na descrição abaixo
Palestrante:
Prof. MV. M.Sc. Matheus Felipe de Aquino GomesO preço original era: R$2.290,00.R$1.990,00O preço atual é: R$1.990,00. -
De 12 a 14 de Novembro de 2026
No Hotel Golden Park em Sorocaba | SPConfira mais detalhes na descrição abaixo
R$790,00 -
De 19 a 21 de Novembro de 2026
No Hotel Golden Park em Sorocaba | SPConfira mais detalhes na descrição abaixo
Realização
R$790,00 -
CURSO ONLINE
Professor palestrante com amplo renome e conhecimento na área
Certificado único e reconhecido no mercado
Todo o know-how de uma equipe líder de mercado em cursos de veterináriaSeu certificado será emitido automaticamente após o término do curso!
Confira a programação do curso na descrição abaixo
Palestrante:
Drª. Rita de Cássia Silva da CostaO preço original era: R$497,00.R$398,00O preço atual é: R$398,00. -
Sobre este manual
Ao longo dos anos atuando com o manejo de feridas na medicina veterinária, percebi que uma das maiores dificuldades dos colegas clínicos está na escolha do produto tópico ideal para cada tipo de lesão, em cada fase da cicatrização.
Para te ajudar a vencer essa dúvida, criei em 2021 a primeira versão do Manual de Produtos Tópicos, reunindo as principais informações de bula de diversos produtos utilizados na rotina clínica. Meu objetivo era fornecer uma base prática para te apoiar nos momentos de decisão.
Mas com o tempo, percebi que eu poderia ir além.
Por isso, esta nova versão do manual vai muito além das bulas. Ela foi revisada, expandida e fundamentada com base em estudos científicos atualizados, associando evidências técnicas ao conhecimento prático adquirido na rotina com centenas de casos reais.
Aqui, não vou te dizer o que usar.
O meu propósito é te dar clareza e confiança para que você mesmo(a) faça as melhores escolhas para cada paciente, entendendo as particularidades de cada produto, suas indicações, limitações e mecanismos de ação.
Que este manual esteja ao seu lado em todos os atendimentos — como um guia confiável, técnico e prático, que te conduza com mais segurança no manejo de feridas.
Vamos juntos cicatrizar feridas…
PRODUTO COM FRETE GRÁTIS!
Autora: Janaina Portugal
Formato 21 x 28 cm
124 páginasConfira o conteúdo do livro na descrição abaixo
R$147,00 -
CURSO 100% PRÁTICO
São Paulo | SP
Medvep | SP – Rua Itaqueri, 193 – Sobreloja – Alto da Mooca – São Paulo | SP
Dias 15 e 16 de Agosto de 2026
Horário das 08:30 às 18:00 hrsHaverá certificado de 16 horas
Professor palestrante com amplo renome e conhecimento na área
Turma com número reduzidos de alunos para garantir uma melhor aprendizagem
Aulas teóricas e práticas com o melhor conteúdo
Certificado único e reconhecido no mercado
Todo o know-how de uma equipe líder de mercado em cursos de veterináriaConfira a programação do curso na descrição abaixo
Palestrante:
Drª. Patricia Maria Coletto FreitasO preço original era: R$2.790,00.R$2.333,00O preço atual é: R$2.333,00.
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ATENÇÃO
Os livros começarão a ser entregues a partir do Congresso Medvep de Especialidades, de 25 a 27 de Julho em Curitiba. Quem estiver presente poderá retirar os livros no Stand da Medvep. para os demais os livros começarão a ser enviados a partir de 01 de Agosto.
Autores:
Raimundo Alberto Tostes | Sérvio Túlio Jacinto Reis | Valdecir Vargas CastilhoLANÇAMENTO
O preço original era: R$645,00.R$545,00O preço atual é: R$545,00. -
O livro possui os principais casos, que ocorrem no dia-a-dia da clínica veterinária. Esta composto com os seguintes cadernos:
ANESTESIOLOGIA | BIOSSEGURANÇA | CARDIOLOGIA | CIRURGIA | DERMATOLOGIA | EMERGÊNCIAS | ENDOCRINOLOGIA | FELINOS | GASTROENTEROLOGIA | IMAGEM | LABORATÓRIO | NEFROLOGIA | NEUROLOGIA | NUTRIÇÃO | ODONTOLOGIA | OFTALMOLOGIA | ONCOLOGIA | ORTOPEDIA | SILVESTRES | TOXICOLOGIAPRODUTO COM FRETE GRÁTIS!
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LoginR$385,00 -
ATENÇÃO
Os livros começarão a ser entregues a partir do Congresso Medvep de Especialidades, de 25 a 27 de Julho em Curitiba. Quem estiver presente poderá retirar os livros no Stand da Medvep. para os demais os livros começarão a ser enviados a partir de 01 de Agosto.
Autores:
Raimundo Alberto Tostes | Sérvio Túlio Jacinto Reis | Valdecir Vargas CastilhoO preço original era: R$595,00.R$485,00O preço atual é: R$485,00. -
Autor:
Guilherme Lages Savassi RochaPRODUTO COM FRETE GRÁTIS!
R$385,00 -
Autor: Carlos Eduardo Rocha
PRODUTO COM FRETE GRÁTIS!
Capa Dura
Formato 21 x 28 cm
668 páginasConfira o conteúdo do livro na descrição abaixo
R$575,00 -
Sobre este manual
Ao longo dos anos atuando com o manejo de feridas na medicina veterinária, percebi que uma das maiores dificuldades dos colegas clínicos está na escolha do produto tópico ideal para cada tipo de lesão, em cada fase da cicatrização.
Para te ajudar a vencer essa dúvida, criei em 2021 a primeira versão do Manual de Produtos Tópicos, reunindo as principais informações de bula de diversos produtos utilizados na rotina clínica. Meu objetivo era fornecer uma base prática para te apoiar nos momentos de decisão.
Mas com o tempo, percebi que eu poderia ir além.
Por isso, esta nova versão do manual vai muito além das bulas. Ela foi revisada, expandida e fundamentada com base em estudos científicos atualizados, associando evidências técnicas ao conhecimento prático adquirido na rotina com centenas de casos reais.
Aqui, não vou te dizer o que usar.
O meu propósito é te dar clareza e confiança para que você mesmo(a) faça as melhores escolhas para cada paciente, entendendo as particularidades de cada produto, suas indicações, limitações e mecanismos de ação.
Que este manual esteja ao seu lado em todos os atendimentos — como um guia confiável, técnico e prático, que te conduza com mais segurança no manejo de feridas.
Vamos juntos cicatrizar feridas…
PRODUTO COM FRETE GRÁTIS!
Autora: Janaina Portugal
Formato 21 x 28 cm
124 páginasConfira o conteúdo do livro na descrição abaixo
R$147,00
Joao Paulo da C C Navarro –
Extremamente satisfeito com o livro, bem conciso, apesar de alguns pequenos pontos, como o RTIQ, não estarem inclusos, ele aborda os principais temas em concursos (bem melhor que ler o RIISPOA haha) e tem me auxiliado bem na minha jornada de concurseiro vet. 🙂
Dilso Medvep –
Obrigado pelo retorno João Paulo, como bom concurseiro sugiro que fique ligado no site e em nosso instagram @medvep_oficial, em breve teremos muitas novidadades pra você.